Naviguer à Minorque est sans aucun doute un luxe, mais naviguer dans son gastronomie l’est aussi.
Minorque, l’île la plus orientale des îles Baléares, a subi plusieurs dominations, des dominations qui ont laissé leur empreinte, dans la culture, la langue, ses habitants et comment pourrait-il en être autrement ? Dans sa gastronomie.
S’il y a bien une chose que vous devriez faire à Mahón, c’est de faire une excursion en bateau à travers son magnifique port, le 2ème plus grand port naturel du monde et le 1er plus grand d’Europe.
Découvrir ses îlots, criques et ports est une expérience inoubliable, sa longue et particulière histoire vous enchantera.
Ensuite, nous vous recommandons d’explorer sa gastronomie, dans Mahón et dans son port, vous trouverez une grande offre gastronomique avec un grand nombre de restaurants qui vous proposeront à la fois les plats les plus traditionnels et les recettes les plus sophistiquées.
C’est une bonne option après avoir fait une excursion en bateau dans le port de Mahón pour rester et découvrir l’un de ses restaurants renommés.
Vous y trouverez des plats traditionnels tels que le célèbre ragoût de homard et dans chacun d’eux, vous découvrirez de petites différences dans la préparation qui donnent la touche personnelle de chaque restaurant.
Il existe également d’autres plats traditionnels tels que le célèbre « oliaigu », une soupe à la tomate qui est généralement accompagnée de figues et ravira votre palais.
Un grand nombre de restaurants du port de Mahón sont également dédiés à la préparation de poissons locaux qui proviennent toujours de la mer et vont directement de la mer à l’assiette.
Si vous préférez explorer les créations des différents chefs de la restaurants plus modernes dans le port de Mahón ou dans le centre-ville, vous trouverez également une offre intéressante à deux pas de l’amarrage de notre bateau le Don Joan Catamarán.
Situé en plein centre de Mahón, il n’est qu’à deux pas de l’ascenseur qui donne accès au cœur de notre ville, de là vous pouvez vous promener dans des maisons de style britannique marqué, des places piétonnes et tranquilles ou découvrir le Mercado del Carmen.
De ce marché, vous vous rendrez tranquillement à un grand nombre de restaurants avec une offre variée qui se concentrent généralement sur les produits locaux et certains d’entre eux avec des recettes traditionnelles minorquines.
La pâtisserie de Minorque est également très particulière et particulièrement attrayante pour ceux qui ont la dent sucrée, la meringue est la star et avec elle, ils font de délicieux gâteaux.
Si, par contre, vous êtes plutôt une personne salée, vous adorerez les « rubiols », « formatjades » ou « flaons » que vous adorerez, le thon, les légumes ou la viande sont délicieux.
Une bonne option est de faire une excursion en bateau à travers le port de Mahón, puis de rester et sans bouger la voiture depuis le parking près du catamaran Don Joan, de monter au centre et d’explorer ses boutiques, boutiques et restaurants, pour prendre un verre sur l’une de ses terrasses entourées de bâtiments historiques.
Avec le catamaran Don Joan, nous visitons le port de Mahón tous les jours sauf le dimanche, de là vous comprendrez les raisons de sa longue histoire et pourquoi les grandes puissances du XVIIIe siècle s’intéressaient à ses eaux calmes et sûres.
Des puissances qui ont laissé des anecdotes, de l’histoire et des légendes comme la célèbre histoire de la création de la sauce mahonnaise, lors du siège du château de San Felipe par la couronne espagnole, Minorque étant sous domination française.
L’histoire raconte que pendant ce siège, en raison du manque de nourriture, le cuisinier de l’amiral Richelieu, mais pas celui du cardinal, en raison du manque de fournitures, a préparé une sauce composée d’œufs, d’huile et de chambre pour divertir l’amiral.
Pour que vous sachiez si vous voulez l’essayer, demandez de la sauce mayonnaise et non de la mayonnaise.
Sans aucun doute, c’est la star et la recette la plus internationale qui serait née à Minorque.
Des historiens parfois réfutés rattachent son origine au « moretum », une pâte composée de produits de chaque région que les légionnaires romains avaient l’habitude d’étaler sur du pain pour le petit-déjeuner, d’autres modalités telles que le pesto, la sauce romesco et d’autres auraient également leur origine dans le » moretum ».
Dans tous les cas, son origine serait toujours à Minorque et le chef de Richelieu aurait essayé de se l’approprier.
Quoi qu’il en soit, il ne reste plus qu’à attendre à bord pour profiter d’un peu de temps en mer ensemble.
Nous vous attendons !
